maki/gimbap/svennesushi

Jag fortsätter undvika att laga "riktig" mat. Det blir en hel del .･*★smoothie bowls★*･, knäckemackor och ikea-fryspizza, men emellanåt är jag lite mer ambitiös än så. Då gör jag exempelvis makis på det jag hittar hemma i kylen.

Maki/gimbap/svennesushi
sticky rice
roasted nori
avocado
inlagd rödlök
gurka
kimchi
srirachamajo
soja
gari
puffade sesamfrön*

Koka riset (om du inte vet hur man kokar sticky rice, kolla tutorial på youtube. Sånt är faktiskt viktigt, ok???) och låt det sedan svalna. Har du socker, salt och mirin hemma kan du blanda i det för att det ska bli mer sushi authentic, men det är inte så viktigt. Smeta ut en lagom mängd ris på ett nori-ark och placera sedan ditt valda innehåll mitt på riset (se bild). Jag använde avocado, gurka, inlagd rödlök, kimchi och srirachamajo. Rulla ihop allting (hänvisar till youtube igen för tutorial). Jag har förresten ingen bambumatta, men tycker att det funkar bra utan. Avsluta sedan med att skära upp rullen i bite size makis och toppa med puffade sesamfrön, gari och kimchi. Jag hade ingen wasabi hemma, men skulle rekommendera att ha det till.

Obs! All keramik på bilderna är gjord av mig. Mer japanskt kan det inte bli ;-)

*Puffade sesamfrön är sesamfrön som dragit i vatten i några minuter och sedan rostats i stekpanna tills de blivit torra igen + gyllenbruna. Om man är cool gör man en fet batch och har alltid hemma.